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Produktinformationen "Geräucherte Lende vom Strohschwein"
Geräucherte Lende vom Strohschwein
Unser Geräuchertes wird traditionell im Surfass gelagert bis es bereit ist für die Räucherkammer.
Dort wird über Wochen mit feinen Obsthölzern und nur sehr wenig Temperatur geräuchert.
Unsere Lende ist mit nur einer leichten Fettabdeckung eher mager und zeichnet sich durch Aromen von Wacholder, Kümmel, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern aus.
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